L’adonis de printemps est une espèce de plante herbacée vivace de la famille des Ranuncalaceae. Elle est présente ponctuellement en Alsace, notamment dans la Forêt du Hardtwald. Les fleurs, jaunes, apparaissent vers les mois de mars/avril en plaine et mai/juin en montagne. Larges de 4 à 7 cm, elles comptent entre 10 à 15 pétales. La face intérieure des pétales est très brillante et reflète la lumière. L’adonis de printemps est une plante des prairies et pelouses sèches pâturées aux sols basique. Elle apprécie aussi les terres calcaires. En automne, elle est plus difficile à trouver car elle est en repos.
Cette plante est très toxique, mais elle est néanmoins utilisée à des fins médicinales. Notamment pour la composition de remèdes homéopathiques.
Avec l’abandon progressif du pastoralisme en plaine, (élevage extensif pratiqué sur des pâturages et des parcours) ayant conduit au reboisement ou à la mise en culture de nombreuses terres calcaires, l’Adonis a disparu de beaucoup d’endroits, et ne subsiste plus dans certaines région qu’à l’état de relique.
Depuis 2000, L’adonis vernalis est inscrite à la Convention sur le commerce international des espèces de faune et de flore sauvages menacées d’extinction. En effet, la plante fait l’objet de commerce international en raison de son usage médicinal, au risque d’entraîner sa surexploitation et le recul de l’espèce. Elle est aussi inscrite sur la liste des espèces végétales protégées sur l’ensemble du territoire français métropolitain.